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6.食品添加剂的功能类别是什么?GB2760-2011的附录E列举了食品添加剂常用的功能,但并非详尽地列举。这些功能类别包括:酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质
甲硫醇Ｍｅｔｈｙｌｍｅｒｃａｐｔａｎ）又名硫氢甲烷或甲烷硫醇，其结构式为 ＣＨ３ＳＨ。甲硫醇是一种无色、有恶腥气味的气体，溶于醇和醚。甲硫醇作为一种重要的有机合成中间体，在农药、医药食品合成材料等方面
(十)克勒克酵母属(Kloechera)细胞柠檬形、卵形至长椭圆形或细长形。无性繁殖为两极出芽，假菌丝有或无。能发酵糖，不同化氮源。广泛存在于水果，可能污染果汁，可使酒失去香味并混浊。(十一)丝孢酵母
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