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过氧化苯甲酰BPO),白色粉末,具有氧化性,是一种典型的有机过氧化物,应用于化工、医疗和食品等领域。早期在食品加工中,常被用作面粉和乳粉的改良剂,具有改善粉体的外观品质,实现后熟和增白等效果。但在改善
镉是自然环境中毒性最强的重金属元素之一。联合国粮农组织和世界卫生组织将镉列为仅次于黄曲霉毒素和砷的食品污染物。有研究表明,即使是低剂量的镉在畜禽体内也具有很高的毒性。微量镉蓄积体内可造成肝肾等多器官损
小麦是全世界三大重要粮食作物之一,我国是最大的小麦生产和消费国,在我国小麦是北方居民的主粮作物,也是最重要的贮藏粮食,其种植面积和总产量仅次于水稻。小麦是多种食品的加工原料,同时也是一种高营养、耐贮藏
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